㈜브레드가든 / 세몰리나 쿠키,케이크 믹스
㈜브레드가든이 세몰리나 쿠키 믹스와 케이크 믹스를 출시했다.
연질 밀인 세몰리나는 정제된 밀에 비해 영양소가 풍부해 유럽에
서는 중〮장년, 아이들 간식이나 대용식의 재료로 많이 사용한다.
이러한 세몰리나 덕에 단단하고 독특한 식감이 특징이며, 소화가 잘된다는 장점이 있다. 평소 즐기던 디저트와는 또 다른 건강하고 새로운 맛을 느낄 수 있다.
용량 쿠키 믹스: 270g, 1kg / 케이크 믹스: 230g, 1kg
문의 1644-0935 (www.bncmarket.com)
대한제분㈜ / 곰표 까눌레 믹스
대한제분㈜에서 ‘버터만 넣어 만드는 곰표 까눌레 믹스’를 자체 개발했다. 까눌레 특유의 바삭한 겉면과 쫀득한 내부를 그대로 구현했다. 온수와 버터만 추가로 넣어 조리하며 숙성 시간을 생략해 누구나 간편하게 완성할 수 있다. 지퍼백 타입으로 사용과 보관이 용이하며, 1봉당 까눌레 12구 제조가 가능하다. 8월 2째주 출시 예정이다.
용량 500g×20ea / 1box
문의 080-330-3366 (www.dhflour.co.kr)
㈜제이원제이코리아 / 바믹스 가스트로 프로2-G200
㈜제이원제이코리아에서 60년 전통의 스위스 가정용 핸드 블렌더 브랜드인 ‘바믹스(bamix)’의 핸드 블렌더를 출시한다. 전 공정이 스위스 현지에서 100% 제작되며, 전문가를 위한 강력한 AC 모터와 2단계의 속도 조절이 가능하다. 또한 교체 가능한 다양한 칼날로 일반 작업은 물론 가나슈와 초콜릿 유화 작업을 손쉽게 할수 있다. 한국 바믹스 공식 판매처인 ‘실팬’에서 독점 판매한다.
규격 가로 5.5cm×세로 39.7cm
문의 02-464-5190 (www.j1j.co.kr)
㈜삼양사 / 히스탕 라우겐 브레드
㈜삼양사 식자재 유통 전문 브랜드 ‘서브큐(ServeQ)’가 1967년 스위스에서 탄생한 아티장 베이커리 ‘히스탕(Hiestand)’의 냉동 베이커리 ‘라우겐 브레드’를 선보인다. 독일식 빵인 라우겐 브레드는 10분간 해동하여 별도의 조리 없이 섭취 가능하다. 겉은 바삭, 속은 폭신하고 부드러운 식감이 특징이다. 앙버터 샌드위치부터 소시지, 치즈 등을 활용한 샌드위치까지 다양하게 활용 가능하다.
용량 80g×6ea / 1pack
문의 02-2157-9690 (www.serveq.co.kr)
월간 베이커리 뉴스 / 박다솔 기자 bbbogiii24@gmail.com
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