국내 베이커리 프랜차이즈가 해외 시장에서 현지화 전략을 앞세워 영향력을 확대하고 있다. CJ푸드빌이 운영하는 베이커리 브랜드 뚜레쥬르는 최근 베트남 시장에서 말차를 활용한 신제품을 잇달아 출시하며 현지 소비자들로부터 호응을 얻고 있다고 밝혔다. 뚜레쥬르는 지난해 6월 말차를 활용한 빵과 케이크 4종을 선보인 데 이어, 같은 해 말에는 국내 인기 제품인 ‘32겹 브레드’에 말차를 접목한 제품을 출시했다. 이어 올해 8월에는 말차 신제품 8종을 추가로 선보이며 관련 카테고리를 확대했다. 이 같은 제품군은 출시 이후 꾸준한 판매 증가세를 보이며 지난달 말 기준 누적 판매량 80만 개를 넘어섰다. 특히 8월 한 달 동안에는 약 10초에 1개꼴로 판매될 정도로 높은 소비 반응을 기록했다.
업계에서는 한류 식문화 확산과 함께 현지 입맛을 반영한 제품 개발이 해외 사업 성과로 이어지고 있다는 분석이 나온다. 특히 말차와 같은 아시아권 공통 식재료를 활용한 메뉴는 현지 소비자 접근성을 높이는 전략으로 평가된다. CJ푸드빌 관계자는 “베트남에서의 말차 제품 흥행은 K-베이커리 정체성과 현지화 전략이 결합된 사례”라며 “향후 아시아 시장 전반으로 브랜드 경쟁력을 확대해 나갈 계획”이라고 밝혔다.
월간 베이커리 뉴스 / 조한슬 기자 stert1207@naver.com
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